Saludos de un cataleño (o madrileño-catalán) que también lo adora.
Aunque yo también soy del "clásico" ¡todo en mi vida es de clásico!, no me gusta el tango cantado. Tampoco me interesa el baile.
Me interesa la música, simple y llana música.
¿Mi época favorita? desde los años 20, en los que sentó cátedra Julio de Caro, hasta los 40, con la revolución del tango enérgico y rápido de D´Arienzo.
¿Mi tango?
Creo que mi favorito es Café Dominguez, porque lo tiene todo. Es enérgico y terriblemente bailable (aunque en nada me interese el baile), dulzarrón, solístico... Tiene de todo, menos el cantante.

Te pondría la versión del autor, pero es muy fácil encontrarla, ya que si lo buscas será la primera que te salga.
Subiré una grabación actual que en nada desmerece la versión original. De hecho es el mismo arreglo. Lo único que le echo de menos es un segundo violín.
Espero que te guste.