C
cubi
Forer@ Senior
Sin verificar
Esos cerdos con lana que aparece en las fotos, son de una raza que estuvo a punto de desaparecer, originaria de Hungría. Se llaman Mangalica. En google vienen explicaciones mucho más completas, pero por deciros algo más, resulta que se ha conseguido recuperar la raza gracias a un proyecto de colaboración entre el Gobierno húngaro y una empresa segoviana, radicada en Carbonero el Mayor, productora de jamones de la marca MONTE NEVADO ( que seguro os suena ). Esta empresa, tiene explotaciones en Hungría y a día de hoy ya produce jamones mangalica, de los cerdos de la foto. Es un jamón más pequeño que el que conocemos, bastante beteado con grasa y buen sabor. Guarda semejanza con un buen recebo. La relación calidad precio, creo que es bastante buena y la empresa segoviana citada es quién produce ese jamón y vende ese novedoso tipo de jamón.
Un abrazo. Cubi desde Segovia.
Un abrazo. Cubi desde Segovia.