Jejeje...
Efectivamente, las clasificaciones son arbitrarias. Podemos basarlas en el coste, en la maquinaria, las complicaciones o los materiales, por decir algo.
Todas son válidas. Y a la vez permeables. Un reloj de 8.001 euros no pasa de escalón (como el irpf), sino que cada vez se aproxima más al Olimpo relojero. Dicho de otra manera, cada euro de incremento en el precio eleva la pieza en la clasificación económica.
Yo también le he dado vueltas al asunto. Para mí, un reloj debe venderse bien a un nivel de precio determinado. No me vale por ejemplo, que Casio saque un reloj de 10.000 euros. Probablemente no se venderá. Pero rolex se mueve muy bien en la franja de los 8.000 para sus piezas de acero, igual que Omega sobre los 6.000. Seiko se mueve bien en los 500-1000€. Y patek ... bueno mucho más arriba.
A eso voy con la "clase media". Ahí es donde están la mayoría de marcas reconocidas. Por arriba haylas, pero son menos. En la base hay infinidad, pero la mayoría son minoritarias (de nicho) o efímeras.