Lunes, Certina y Boletus edulis (calabaza)
Pues si ayer tocó la mala malísima hoy toca la buena buenísima.
La imagen es de hace unos pocos días, son ejemplares muy jovencitos del inicio del primer brote de estas setas, el mejor y el más esperado adelantándose un pelín a lo habitual, de aquí a finales de año si todo es normal probablemente se producirán otro par de brotes más.
Y si, esta es la reina de las setas con permiso de alguna otra perteneciente a la nobleza como Amanita caesarea o Trufas varias que a veces se autoproclaman monarcas pero que nunca llegarán a ocupar el trono.
Y es que el edulis lo tiene todo para reinar
, presume de un porte imponente que les hace verse orgullosos a cierta distancia en los bosques, no tiene confusiones con especies tóxicas, es bastante frecuente, fácil de identificar, muy fotogénico y sobre todo su sabor es exquisito así como su aroma y textura, admite mil y una preparaciones y se come todo, como el marrano, pie, sombrero y la esponja con sus tubos si los ejemplares son jóvenes, en su contra únicamente decir que son setas que de adultas son muy propensas a estar parasitadas por larvas de insectos.
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