La subida SI será de un 3% del precio actual
Me explico, con un ejemplo:
118 Precio actual con IVA DEL 18% que se desglosa en:
100 Que sería la base
18 Que es el IVA (el 18% de 100)
Después de la subida del IVA
100 La base se mantiene igual
21 Sería el nuevo IVA (el 21% de 100)
121 Es el precio final con un IVA del 21% en lugar del 18%
Incluso en el ejemplo que propones la subida sigue siendo del 3 %.
Para un artículo de 100 €:
Base imponible: 84,7457 €
IVA: 15,2542 €
Despues de la subida:
Base imponible: 84,7457 €
IVA (21 %): 17,7966 €
incremento del IVA 17,7966 - 15,2542 = 2,5424
Tanto por cien de ese incremento de IVA (hay que calcularlo sobre la base): 2,5424 * 100 / 84,7457 = 3 %