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JESUS VIT
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Domingo Bulova y Agaricus campestris (champiñón silvestre)
Los “champis” crecen desde primavera hasta bien entrado el otoño en prados de montaña preferiblemente abonados por ganado, muy frecuentes siempre que tengan humedad y temperaturas templadas.
Se trata de un muy buen comestible pero ojo, sin volverse locos, solo se pueden recoger ejemplares cerrados y no esporados, muchos de ellos estarán parasitados, y además los silvestres son unos campeones en absorber sustancias contaminantes de su entorno, atmosfera o suelo, luego con todos estos inconvenientes quizás mejor comprar los del súper que se cultivan en entornos muy controlados, son baratos, casi igual de ricos y por cierto a mí me encantan.
Los “champis” crecen desde primavera hasta bien entrado el otoño en prados de montaña preferiblemente abonados por ganado, muy frecuentes siempre que tengan humedad y temperaturas templadas.
Se trata de un muy buen comestible pero ojo, sin volverse locos, solo se pueden recoger ejemplares cerrados y no esporados, muchos de ellos estarán parasitados, y además los silvestres son unos campeones en absorber sustancias contaminantes de su entorno, atmosfera o suelo, luego con todos estos inconvenientes quizás mejor comprar los del súper que se cultivan en entornos muy controlados, son baratos, casi igual de ricos y por cierto a mí me encantan.
