¡Muchas gracias a todos!. Perdonad que ya no os conteste a cada uno porque no hay como estar jubilado para no tener tiempo de ná. Yo no sé como antes tenÃa tiempo de ir a trabajar.
Pues mira Zarsan, una pata no porque en este tiempo por aquà eso no se puede hacer, pero mira lo que me acabo de comprar, papada curada de bellota; instrucciones: se cortan finas lonchas (pocas porque esto se pega al riñón), se cortan igualmente finas rodajas de tomate (si es de aquÃ, del terreno, mucho mejor porque es inigualable), otra rodajita de pan, se le echa un chorrito de aceite y sal al gusto y ya tenemos "un distaÃdo": ¡bocata di cardinale!.
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¡Que aproveche!