Por ampliar un poco lo que dice Mandarino, que ya sé que todo el mundo lo sabe, pero no está de más reflejarlo como explicación: El punto de iridio que se añade al extremo del plumín, y que es más o menos ancho según el trazo que pretendamos que dé la pluma, se parte en dos hasta cierta altura del plumín (normalmente hasta la altura del pequeño agujero que llevan la mayoría de plumines), dejándolo dividido en dos mitades que se llaman gavilanes.
Estos gavilanes, en plumines con cierta flexibilidad, son capaces de deformarse hasta cierto punto cuando apretamos sobre el papel, separándose y ensanchando el trazo, y vuelven a su posición original si no presionamos, de esta forma se puede escribir más ancho ó más estrecho, hasta cierto límite, a nuestra voluntad. Saludos a todos.