Es cierto, tienes Ke tener mano con alguien para sacarlo a buen precio, esperar la fecha adecuada para sacarlo, por precio y por estado del atún-bonito, kiero decir, grado de grasa Ke tienen y demás.. Y normalmente, ahora, finales de septiembre, suele ser una buena fecha para todo eso. Tienes que calcular el precio de los botes y tapas, Ke los botes de un año para otro valen, pero las tapas no, hay Ke cambiarlas cada vez, el aceite Ke gastas y el precio del atún. Lo divides entre los botes Ke te salen.. Y ves si te merece..
a a mí siempre, además, el hecho de Ke sea totalmente artesanal, desde la manera de pescarlo hasta su elaboración, no tiene precio.
Para tan ke te hagas una idea, ahí hay 110 kg. De bonito, y me han salido 192 botes, de tamaño grande.
Un saludo.