Hay un Ideal Joyeros en Puerto Banús
https://idealjoyeros.com/boutique/ideal-puerto-banus/ por lo que podrías comprar ahorrándote toda la parafernalia de la fiscalidad diferente y los posibles costes extra al estar ya en la península. En cambio si estás pensando en comprar desde la península aplicando IGIC en vez de IVA dudo mucho que puedas escapar al ajuste legal en cuanto el paquete entre en territorio peninsular.
Poniéndome en tu piel, llamaría por teléfono a la tienda en cuestión y les preguntaría por sus costes de envío, gastos asociados y proceso fiscal, que estoy convencido de que conocen puesto que raro es el comerciante canario que no está al corriente. Y como último recurso si lo que quieres es comprar una pieza en Canarias sí o sí, siempre puedes aprovechar una estancia en las islas para comprar y llevártela de vuelta contigo.