Hoyanco
De la vieja guardia
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Buenas tardes,
Como todos los años, me acaban de dar el lote navideño que incluye una paleta ibérica.
Suelo llevarla a que me la loncheen y envasen al vacío, por lo que me cobran unos 20 € , pero este año querría que el corte fuera a cuchillo. Ninguno de los charcuteros conocidos me lo hacen, sólo loncheado a máquina. ¿Sabéis de algún mercado en Madrid donde me lo puedan hacer?
Gracias por adelantado.
Como todos los años, me acaban de dar el lote navideño que incluye una paleta ibérica.
Suelo llevarla a que me la loncheen y envasen al vacío, por lo que me cobran unos 20 € , pero este año querría que el corte fuera a cuchillo. Ninguno de los charcuteros conocidos me lo hacen, sólo loncheado a máquina. ¿Sabéis de algún mercado en Madrid donde me lo puedan hacer?
Gracias por adelantado.