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ChauxdeFonds
De la casa
Sin verificar
Yo iria a Las Cubas, en Arevelo, el mejor que he probado.
Hay otro pueblo a las afueras que me encanta, Torrecaballeros, allí te diría de ir a el Rancho de la Aldeagüela.
Si quieres ir a la capital, tiene dos sitios míticos que quizá como "turista" debas visitar al menos una vez, El Mesón de Candido y Jose María; aunque un local seguramente te recomiende otro sitio menos mítico (y más barato) pero de calidad similar
Hay otro pueblo a las afueras que me encanta, Torrecaballeros, allí te diría de ir a el Rancho de la Aldeagüela.
Si quieres ir a la capital, tiene dos sitios míticos que quizá como "turista" debas visitar al menos una vez, El Mesón de Candido y Jose María; aunque un local seguramente te recomiende otro sitio menos mítico (y más barato) pero de calidad similar
juanrock
In memoriam
fagus
Habitual
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En Segovia, José María.
Pero, al menos para mi gusto, el mejor Cochinillo (Tostón le llaman ellos) es en Arévalo. Hay varios sitios, yo te recomendaría "el Tostón de oro", pero, en el que te comenta el compañero, aunque no lo conozco, seguro que también está estupendo.
:!!!
Quique_A340
Milpostista
Sin verificar
El mejor que he comido ha sido en el Horno de Don Juan (Adrada de Pirón, Segovia).
Trabaja de encargo, y si dices que vas a una hora y te retrasas se sube por las paredes, el cochinillo es más jodido que el lechazo ya que este último permite sacarlo del horno antes de tiempo y luego le pegas un calentón, si haces eso con el cochinillo te lo cargas, y es lo que hacen en la mayoría de los sitios.
En Cándido, ya hace años, ví con mis propios ojos como metían por la puerta de atrás los cochinillos asados traídos de otro lado en una furgoneta cutre, estaba la puerta abierta de la furgoneta y tenían todos los cochinillos en sus respectivos platos de barro en el suelo de la furgo, cuando ví aquello los móviles no tenían cámara de fotos que si no "gasto el carrete".
Trabaja de encargo, y si dices que vas a una hora y te retrasas se sube por las paredes, el cochinillo es más jodido que el lechazo ya que este último permite sacarlo del horno antes de tiempo y luego le pegas un calentón, si haces eso con el cochinillo te lo cargas, y es lo que hacen en la mayoría de los sitios.
En Cándido, ya hace años, ví con mis propios ojos como metían por la puerta de atrás los cochinillos asados traídos de otro lado en una furgoneta cutre, estaba la puerta abierta de la furgoneta y tenían todos los cochinillos en sus respectivos platos de barro en el suelo de la furgo, cuando ví aquello los móviles no tenían cámara de fotos que si no "gasto el carrete".
Última edición:
kamastron
Forer@ Senior
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